バン・ボーラ!──伊藤武のなまけブログ

作家・伊藤武かきおろしーーーーー満月通信のコラム

Archive [2015年11月 ] 記事一覧

【伊藤武のちょこっとサンスクリット語】ガンダ・ドラヴィヤ gandha-dravya गन्धद्रव्य

インド料理がほんとうに身近なものになりました。マサラドーサなど20世紀にはレアであった南インド料理もあたり前のように食べられるようになったし、スパイスをそろえて本格的なインド料理をモノにしている方も多いはず。今回のサンスクリットは、スパイスに関するあれこれ。スパイスの総称は、ガンダ・ドラヴィヤ(gandha-dravya)。ガンダは「香り」、ドラヴィヤは「実体」、つまりは「香料」です。「スパイスの王様」ことコシ...

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